밤이면
가끔 아들이 부치개를 해 달래요
그래서 이렇게 시작하거든요
당근, 감자, 양파를 잘게 썰어서
부치개 가루와 물을 혼합하고
그리고 계란을 넣고서
이렇게 썩었지요 ~~ ㅎ
판에서 점점 넓혀서 익혔다가
다 부쳐서 내 놓고
맛있게 먹었죠 ~~ ㅎ
이 번에는 제가 아는 장로님이
아르헨티나에서 수입해서 판매하는
도토리 가루를 주셔서
묵을 만들어 볼려고 하거든요 ~~ㅎ
도토리 가루와 물에 비유를 1 : 4로해서
저어서 도토리 가루가 가라앉히고
위 물은 내 버리고
다시 1 : 4로 비율을 마추어서
냄비에 붓고 계속 저으면서 참기름을 넣으면서
계속 저으면
팥죽 쓸때처럼 뽀골뽀골 하지요
그러다가 도토리 가루가 죽이 됨직하면
중단하고 ~~
도토리 가루가 죽이 됨직하면
그릇에 담지요 ~~
이렇게 담아서 식을 때까지
놓았다가 썰어서
간장 찍어서 먹는거죠 !!
묵이 중금속을 배출시키는 역활을 한다는 거 같아요 ~~ ㅎ
이렇게 만들어서
먹었답니다
